秋色気分

菊の香り漂う霜月
秋色の・・・マム(菊)の色が気分を晩秋へと。
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本日のレッスンはランチからスタート。食で季節感をf楽しんで・・・
そんな高砂の【和こじま】さんのランチ【もみじコース】は盛り付けや素材に
こだわった素敵なランチです。

前菜から・・・
湯葉、柿なます、銀杏・・・ちょこちょこといろいろ。
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菊花かぶのゆず味噌、天ぷらもお寿司も小さいので・・・楽しみながら食べれます。
デザートは塩ゴマプリン・・・
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秋色の演出は紅葉の葉を氷の中に・・・ちょっと贅沢な演出?
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柿の葉、紅葉、・・・
ポケットに入れて、持って帰りたい
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秋の食を満喫した後はレッスン!4種類の秋色のマムをたくさん使って。
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ノバラの実の赤を見ると・・・冬へと季節が移り変わることを感じさせますね。
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急に、寒くなってきました。
そろそろ、冬を迎える準備もしなくては・・・

by hanasousou | 2013-11-12 17:23 | SCENE | Comments(0)  

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